回乡创业 农民工变身制茶师

  • 2019年03月02日 08时43分
  • 来源: 四川日报
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高华松在200多度高温的铁锅里翻炒芽尖。

刚刚采摘下来的芽尖翠绿清新。

高华松感受晾晒后的茶叶湿度。

雅安名山区百丈镇茶园。

众人分享新茶,感受春天的味道。

3月1日,随着一阵开锣声,2019年雅安蒙顶山茶第一背篼春茶在茶史博物馆前的广场外上市了。与此同时,几十公里外的雅安名山区百丈镇西街,33岁的高华松正忙着赶制今春的第一批新茶。

200多度高温的铁锅里,一双青筋鼓胀的大手在锅里快速地翻炒,鹅黄色的茶叶芽尖上下翻腾,白烟顺着锅沿蒸腾而起,一股淡淡的茶香在空气中弥漫开来。两三分钟后,经高温炒制过后的芽尖被迅速取出,抛在揉茶笠里反复揉搓……

“手工制作蒙顶甘露,需三炒三揉。清晨,我和爱人结伴采茶,中午回来她烧锅,我杀青,当天再累也必须将嫩叶炒制完。”炒茶的间隙,高华松向客人说起他的制茶技艺。

做茶是讲缘分的,仅有初中学历的高华松在回乡开办自己的制茶坊前,长期在外务工,打过零工,做过仓库管理员和保安。“在广东打工时,一名初中毕业生回乡创业制茶的故事激励了我。”高华松觉得同为茶乡人的他也能获得成功。2011年,25岁的高华松回到雅安,从一家茶厂的销售员做起,通过自学他先后考取了中级评茶员、高级评茶员。

2015年,他在家门口流转了10亩老川茶园,决定自己创业。经过努力,他的茶变得顺口好喝有了回甘,茶味为他带来了一批固定的爱家,事业逐渐步入正轨。

如今,高华松的手工茶坊产值已超过10万元,并不满足的他已经建立了自己的品牌和家庭茶庄。“家乡发展得越来越好,机会越来越多,希望更多的人返乡创业。”他说。 (记者 杨树 摄)

责任编辑: 李莎莎
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